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Jack Hammer
(4.5 stars)

Selon la rumeur, la Jack Hammer serait une bière tellement houblonnée que l'on y retrouverait plus d'amertume que le palais humain ne puisse détecter. Très généreusement houblonnée donc à partir de Colombus et de Centennial, voici donc le dernier Bulldozer de chez Brewdog. Dans son verre, la Jack Hammer est donc une bière écossaise qui nous propose une robe dorée-ambrée surmontée d'une mousse beige persistante. On peut déjà, au nez, percevoir la folie de cette bière : on y retrouve le malt évidemment mais aussi les agrumes, le pamplemousse et même des notes herbacées. En bouche, l'amertume saisie d'emblée pour rester présente durant toute la dégustation. Pin et pamplemousse se mêlent tandis que le final houblonné est d'une longueur exceptionnelle ! Ainsi, cette bière de Brewdog est à recommander aux amateurs de la brasserie et aux personnes rodées au style IPA.

by jmetmer

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